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------你有聽過蝦仁炒飯，火煺炒飯，但你有聽過竣崴炒飯嗎?
"靠近竹蓮寺，吃飯時間常爆滿，要早點去。"
"哪個好吃呢?"
"薑絲炒飯"，有趣，薑絲可以炒飯!
前幾天剛好公出，吃飯時間特別繞了過去。
"來盤薑絲炒飯"進門劈頭就點了，坐定後看清楚牆上的菜單了，"再來一碗當歸清湯"。
這家店小小的，估計僅約三四坪大，擺上四五張的單人小圓桌，人一多的話，的確爆滿。後邊一間小小的廚房，只見老闆娘忙進忙出，又要炒飯，又要招呼客人，連前台的電話響了，也沒空搭理。
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菜單是由一塊塊竹片，上面貼著一張菜名的藍色紙條，顯然"竣崴炒飯"是後來加上的，紙張新很多。
"竣崴是什麼東西呀"，活過四十多歲的我，竟然不知有此等物，可能是剛改良過的新品種吧!我安慰一下自己。
老闆娘終於端出來炒飯了。
"阿嬤!竣崴炒飯是什麼東西啊?"，剛說出口，卻馬上後悔了，我竟沒警覺到可能的尷尬與突兀，一位中年大叔喊人家阿嬤。
“竣崴炒飯是玉米，紅蘿蔔，素火煺炒成的，是一個小孩子叫竣崴發明的"，一股腦說完又忙進廚房裡，似乎還來不及尷尬。
我細細品嚐著薑絲炒飯，上面有紅蘿蔔配上綠色的長豆，中間繞著細細的薑絲，味道竟出奇的搭。唯一的缺點應該是鑊氣不足，無法粒粒分明中滲出些許的焦香味。火不夠旺，我這麼認為，可是要阿嬤大火猛炒，似乎苛求了她，"換鑄鐵鍋來炒，應該可改良不少"，我想著。"不行，鑄鐵鍋對老人家太重了"，殘念。
------------ 2016/5/21 OG桑
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